L’art et la cuisine
L'histoire de l'art en cuisine
Tout est réuni dans cet original ouvrage, à la fois livre de recettes et d’oeuvres d’art, pour réjouir nos papilles et notre esprit!
Les explications des oeuvres d’art accompagnent des recettes comme cette « Corbeille de pain » de Dali, de 1926, associée à la délicieuse recette de pain tressé. On trouvera aussi une recette originale de salade de raie aux pamplemousses à savourer devant cette oeuvre, si étrange et sublime, de Chardin « La Raie » que Diderot comparait à « la nef d’une cathédrale polychrome ».
Bref, un livre à déguster sans modération…
Valérie Abécassis, Nathalie Mandel, Art Food, L’histoire de l’Art en cuisine, Éditions de La Martinière, 2011, 34 euros.
